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あぜ豆やのもち玄米粉
¥1,200 税込
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栽培期間中、農薬と化成肥料を使わず
天日干しで乾燥させた「自然栽培」のもち米、滋賀羽二重(しがはぶたえ)
あぜ豆やのお餅になるもち米です
もう、何年も種とりし、大切に繋いできました
ついにそのもち米を製粉いたしました
もち米の栄養素を余すことなく盛り込むべく、玄米のまま粉にいたしました
一般的な米粉、もち粉に比べて、薄く茶色がかっています
水と練り合わせながら生地を作り、それを蒸せば……玄米餅です
だんご粉のようにも使えますし、焼き菓子にも使えます
ぜひ色々お試しいただき、あぜ豆やのもち米の新たな展開をお楽しみいただければと思います
賞味期限はかなり短めに設定しておりますが
開封後はお早めにお召し上がりください
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