※春先のみの限定商品です 栽培期間中、農薬と化成肥料を使わず、天日干しで乾燥させた「自然栽培」のもち米、滋賀羽二重(しがはぶたえ)を丁寧に搗きました 同じ田んぼのあぜに生える「よもぎ」を摘み、もちに練り込みました 生のよもぎを使っているので、一般的な草餅のように緑色ではなく、薄緑色です 春を告げる日本のハーブ「よもぎ」がふんだんに入っておりますので、とても香り高く、滋味深い味わいです ご注文いただいた際、田んぼのあぜによもぎがない場合、ご注文をキャンセルさせていただく場合があります ご了承ください もち米そのものの味を楽しんでいただくため、搗いたあと、片栗粉などの餅とり粉を使っていません 型に流し込んで乾燥してから切る「切り餅」です 6枚入り(300g)の真空パックでお届けします 賞味期限はかなり短めに設定しておりますが、それでも餅はカビが発生しやすいです すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存をお勧めします

栽培期間中、農薬と化成肥料を使わず 天日干しで乾燥させた「自然栽培」のもち米、滋賀羽二重(しがはぶたえ)を丁寧に搗きました そのもち米が持つすべての栄養素を残した「伸びが少なくて噛み締めやすい」玄米もちです 炊いた玄米は食感や匂いが苦手、という方にもおすすめします 焼くとかなり香ばしく、噛めば噛むほどお口の中に甘みが拡がります もち米そのものの味を楽しんでいただくため、搗いたあと、片栗粉などの餅とり粉を使っていません 型に流し込んで乾燥してから切る「切り餅」です 6枚入り(300g)の真空パックでお届けします 賞味期限はかなり短めに設定しておりますが それでも餅はカビが発生しやすいです すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存をお勧めします 今年の新米の餅を、ぜひ味わっていただけたらと思います

栽培期間中、農薬と化成肥料を使わず 天日干しで乾燥させた「自然栽培」のもち米、滋賀羽二重(しがはぶたえ) あえて7分づきで胚芽をなるべく残した「ちょっとベージュ」な白もちに 同じ田んぼのあぜで育ったあぜ豆「黒千石大豆」を練り込んだら ほのかにふわっと、薄むらさき色になりました 豆の香ばしさとコリコリした食感 ほんのりと効いた塩味が楽しいお餅です もち米そのものの味を楽しんでいただくため、搗いたあと、片栗粉などの餅とり粉を使っていません 型に流し込んで乾燥してから切る「切り餅」です 6枚入り(300g)の真空パックでお届けします 賞味期限はかなり短めに設定しておりますが それでも餅はカビが発生しやすいです すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存をお勧めします

栽培期間中、農薬と化成肥料を使わず 天日干しで乾燥させた「自然栽培」のもち米、滋賀羽二重(しがはぶたえ)を丁寧に搗きました あえて7分づきで胚芽をなるべく残した 「ちょっとベージュ」な白もちです 滑らかでよく伸び、ふっくらと柔らかい お醤油にもあんこにもよく合うお餅です もち米そのものの味を楽しんでいただくため、搗いたあと、片栗粉などの餅とり粉を使っていません 型に流し込んで乾燥してから切る「切り餅」です 6枚入り(300g)の真空パックでお届けします 賞味期限はかなり短めに設定しておりますが それでも餅はカビが発生しやすいです すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存をお勧めします 今年の新米の餅を、ぜひ味わっていただけたらと思います

栽培期間中、農薬と化成肥料を使わず 天日干しで乾燥させた「自然栽培」のもち米、滋賀羽二重(しがはぶたえ)もち米と 同じ田んぼのあぜですくすく育った黒千石大豆(くろせんごくだいず)を セットにしました(計180g) 普段召し上がっているうるち米4合と豆ご飯の素を合わせて炊くと 綺麗なうす紫色の豆ご飯5合分になります おこわほど硬すぎず、程よいモチモチ感と 豆の香ばしさがお口に広がります 黒千石大豆は黒豆に比べとても小さいですが ポリフェノールの一種、アントシアニンが約2倍含まれているそうです 詳しい炊き方レシピを同梱します あぜ豆やの田んぼで共に育ったもち米と豆の「競演」を ご自宅のうるち米とともにご堪能ください ※今回のお届けよりパッケージラベルが変わります！