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あぜ豆やの白餅

¥1,200 税込

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栽培期間中、農薬と化成肥料を使わず
天日干しで乾燥させた「自然栽培」のもち米、滋賀羽二重(しがはぶたえ)を丁寧に搗きました
あえて7分づきで胚芽をなるべく残した
「ちょっとベージュ」な白もちです

滑らかでよく伸び、ふっくらと柔らかい
お醤油にもあんこにもよく合うお餅です

もち米そのものの味を楽しんでいただくため、搗いたあと、片栗粉などの餅とり粉を使っていません
型に流し込んで乾燥してから切る「切り餅」です
6枚入り(300g)の真空パックでお届けします

賞味期限はかなり短めに設定しておりますが
それでも餅はカビが発生しやすいです
すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存をお勧めします

今年の新米の餅を、ぜひ味わっていただけたらと思います